ここのところ料理(おつまみ)ネタが続いたので、今日のホルモンも料理レシピ？と思われた方、すみません 本日はエイジングカテゴリー。と言うことは･･、ホルモンは食べ物ではなく、女性ホルモンの方です。 ちなみに私、焼肉(特にハラミ)は好きですが、ホルモ…

今日もおつまみネタですが･･、ありがたいことに創作つまみが好評をいただいているので、継続しました(*^^*) ちなみに、私は毎日アルコールを摂取している訳ではありません。この頃はだいたい、週に3～4日といった感じです。 幸か不幸か胃腸の調子を崩すこと…

Ｊ「姫さま！お転婆が過ぎると、何度申し上げたら分かって下さるのですか！！」Ｈ「もう、じいやったら･･。何度も言われると、またかと思って聞きたくなくなるのよ。」Ｊ「今に大きなケガや、病気をなさっても知りませんよ！」Ｈ「大丈夫よ。私には病気から…

ドイツキャベツを使って、自家製ザワークラウト作り。塩を混ぜて瓶に詰めると、発酵が始まるはずでした。 ところが、待てど暮らせど、いつまでたっても発酵する様子がありません。 レシピ通り作ったはずなのに･･、何で？？再び調べてみると、どうやら低温で…

↑こちらの写真に写っている野菜、覚えていますか？ アップで見てみましょう。「ダイナミック結球(12月15日の記事)」に登場しました、ドイツキャベツです。 「ドイツ」と「キャベツ」。この組み合わせで作る料理と言えば･･、やはり、あれですね(^_-)-☆↑まな板…

N「ねぇ、知ってる？ネコの動画を観ると、幸せになれるんだって」K「え～っ、嬉しい～。私、ネコ大好きなんだ」N「ユーチューブ動画で、DAIGOさんが言ってたよ。ところで、どんなネコが好きなの？」K「そうね･･、シャムとか、ロシアンブルーみたいな、ちょっ…

寒い冬にぴったりの、アツアツほくほくのおやつと言えば･･、そう、焼き芋ですね(^^♪ 私は数年前から、焼き芋用のさつま芋として「安納芋」にすっかりはまっています。 とても甘くて、二つに割ると、中から蜜がジュワァ～っと溢れだす。想像しただけで幸せな…

玉菜･･、またの名を甘藍(かんらん)、ヤセイカンラン、英語ではCabbage。そうです、あの野菜です。キャベツです(^^;) 丸い形に結球することから、「玉のような野菜」ということで、玉菜とも呼ばれるようになったそうです。 葉っぱが幾重にも重なった、まある…

丹波黒･･。そうあれは、去年の夏。まだ薄暗い早朝の畑で、マメコガネとの壮絶な戦いを繰り広げました。 その甲斐あって、丹波黒は次々と花を咲かせ、そして美味しい枝豆を我が食卓に提供してくれました。 おすそ分けも大好評。畑を全部丹波黒だけにして、生…

昨日、一昨日から続く、オリジナルブレンドティーの記事。きょうでやっと最終日となります(^^;) 最後の一つ、それは「みかんの皮」です。えっ？スペシャルな効果を持つ植物だったはずでは？？ ･･というお声が聞こえてきそうですが、本当にみかんの皮です。み…

昨年の秋から飲み始めた、オリジナルブレンドティー。そのうちの一つは、昨日の記事に掲載しました「日向当帰」です。 そして二つ目は、「モリンガ」というインド原産の植物です。日本名は、「西洋ワサビの木」。 「モリンガ」で検索するといろいろな記事が…

「昔むかし、ある山で一人のおばあさんが芝刈りをしていました。 おばあさんはおじいさんに先立たれて以来、一人で山仕事をしていました。 山での作業は、とても重労働です。おばあさんはしばらくすると、疲れ果ててしまいました。ちょうど日差しの暖かな、…

「テーマ：春夏秋冬」 明けましておめでとうございます。いつもブログを訪れて下さり、☆やブックマーク、コメントをいただき、誠にありがとうございます。ブログを始めて四ヶ月が経ちました。ほぼ毎日更新。何だかあっという間でした･･。記事をＵＰしたい！…

今日は真冬とは思えないほど、気温の高い一日でした。 私は残っていた大掃除とお正月の準備を大急ぎで片付け、午後からは自転車を飛ばして畑へ 今年最後の、野菜たちのお世話＆収穫です。有機無農薬野菜が好評で、お正月のご挨拶の手土産用に大根と人参、カ…

12月4日の記事「はくさい巻き巻き」の最後で、「はちまきをするか、思案中」と記しました。 思案の結果･･、先に収穫した白菜がまだ残っているので、畑に残った白菜は「はちまき」をしてきました。 寒さのせいか、既に葉が縮れたり固くなったりしていたので、…

早春～初夏、そして晩夏～晩秋のどちらでも栽培ができて、皮が赤いジャガイモ、アンデスレッド。 前回の、アンデスレッド栽培の記事が大変ご好評をいただき、誠にありがとうございますm(__)m そこで今度は美味しいレシピの記事をＵＰしたいと思い、あれこれ…

今年最後の週末になりましたね。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 天気も良く、お出かけ日和の一日でしたが、私はひたすら野菜で料理の一日でした。 実はまだ終わっていないので、記事をＵＰする予定が、出来なくなってしまいました(>_そこで急きょ予定を…

実は今月に入ってから、エイジングコントロールの習慣に加えたことがあります。 それは、側頭筋をほぐすこと。側頭筋は耳のすぐ上から、こめかみにかけて広がっている筋肉です。 側頭筋は頬の筋肉とも繋がっているので、ここが固くなると頬が下がりやすくな…

先日、久しぶりにランチしたＭちゃん。会った時にクリスマスプレゼントをくれました。 待ち合わせ前に寄ったお店で見つけたお菓子のセット。きれいなクリスマスのラッピングでした。 とても可愛らしくて、美味しくて、Ｍちゃんの優しさが心に沁みました(#^^#…

11月の終わりに掘り上げた、赤いジャガイモのアンデスレッド。 床下収納に貯蔵していましたが、あまり長期保存には向かないので、いよいよ料理に使うことにしました。 今日はちょうどクリスマス。ジャガイモを使った、クリスマスの夜に食べる料理と言えば･･…

「マルコぉ～、お前はぁ～来たんだぁ～♬ アンデスにぃ～ つぅ～づぅく～ こぉ～のぉ～みぃ～ちぃ～を～～」 1976年に放送されたＴＶアニメ、「母を訪ねて三千里」のオープニングテーマ 「草原のマルコ」より。 アンデス、という言葉を聞くと、なぜかこの曲が…

約30年以上前、日本中がバブル景気に沸いていた頃、「イタ飯」ブームが起こりました。 「イタ飯」とは、「イタリアの飯」を略したもので、その名の通りイタリア料理のことです。 私はその当時まだ学生で、テレビを観ては「バブルすごい」「イタ飯美味しそう…

「私がまだ何も知らなかったあの年の夏休み。世界がそれまでとは全く違って見えるようになった。」 湖のほとり。山と森に囲まれた全寮制の学院。夏休みに残った、4人の少年。一人が突然、消えた。 そして、消えた少年とそっくりの転校生がやってくる。4人の…

例えて言うなら、暗いトンネルの向こうに一筋の光が見えて、それが次第に広がってゆく感じ。 プレリュード(前奏曲)と名付けられた曲を聞いていると、そんな情景が思い浮かんできます。 暗闇の向こうから徐々に音が聞こえてきて、曲となって広がり、メロディ…

「それは、ある夏の日の出来事。 初めて聴いた時に衝撃を受けて、以来、魅了され続けてきたピアニストの方のコンサート。 ずっと憧れてきた人の演奏を、初めて聴ける記念すべき日。朝からそわそわ。この日のために買ったワンピースを着て、念入りに身支度を…

私を見つめている人たちの声が聞こえる。「かわいい～♥」「美味しそう～」褒めてもらえると、やっぱり嬉しい。でも、知ってる？私の本当の姿を。本当の私は･･、野望に燃えて、とてもワイルドなの。ネコのしっぽみたいな、体からまっすぐに伸びる走出枝。それ…

追加の種まきが功を奏し、遅ればせながらも芽を出して育ってくれた大根たち。 少し大きくなったので、大根として収穫するために畑には1本だけを残し、後は間引きしてきました。 その間引き大根、以前にもレシピを載せましたが、今回は新しいレシピを考えてみ…

畑で栽培する秋冬野菜。白菜やキャベツ、ブロッコリなどは順調に育ってくれて、嬉しい限りです!(^^)! しかし、栽培はそんなに難しくないはずなのに、なぜか順調に育っていない野菜もあるのです･･。 それは、大根。発芽率が良く、種を蒔けばだいたいは芽が出…

師走の候。12月も半ばを過ぎ、今年も大晦日が日一日と近づいてきましたね。 街を歩くと、あちらこちらでクリスマスの飾りつけと、早くもお正月グッズを見かけます。 今月も先月に続き、日中は暖かい日が多いので、つい年末であることを忘れそうになる時があ…

問題です。↑この写真に写っているのは、次のうちどれでしょう？ ① 緑色のとんがりコーン、② 緑色の三角帽子、③ 緑色の三角ドリル、④ キャベツ 正解は～、④です。当たった皆さん、おめでとうございます！･･すみません、問題にならなかったですね。形が面白い…